Perfect You

Melanzzani-Tomaten-Gratin mit Schafkäse

Zutaten für 3 Portionen
500 g Melanzzani
1/2 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
400 g Tomaten
200 g Feta-Käse
500 g passierte Tomaten
frische Kräuter nach Wahl

1. Melanzzani anbraten
Melanzzani putzen und in Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl von beiden Seiten ca. 3 Min. goldgelb braten.

2. Auflauf vorbereiten

Melanzzani mit Tomaten- und Feta-Scheiben abwechselnd schuppenförmig in eine Auflaufform schichten. Passierte Tomaten mit Kräutern mischen und darüber gießen.

3. Backen
Auflauf bei 200° C (Umluft 180° C) 20 bis 25 Min. backen und anschließend genießen!

PERFECT YOU wünscht guten Appetit!