Perfect You

Fischpfanne Neptun mit Krabben

Fisch und Krabben kalt abbrausen und abtropfen lassen. Fisch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse putzen und waschen. Tomaten enthäuten, Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Stücke, Paprikaschoten in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Die Kräuter kalt abbrausen und gut abtropfen lassen, Petersilie fein hacken. Das Gemüse in etwas Wasser gar dünsten, mit Petersilie, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Pfanne mit Bratfolie auslegen und erhitzen (oder Teflonpfanne). Knoblauch, Fischstücke und Krabben zugeben und rundherum kross anbraten. Das Gemüse unterheben und kurz erhitzen.

Guten Appetit wünscht Perfect you!


Zutaten:
• 300g Seelachs
• 100g Krabben
• Saft einer halben Zitrone
• 2 Tomaten
• 2 kleine Zucchini
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 roter Paprika
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Petersilie
• Rosmarin
• Thymian
• Salz
• Pfeffer